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精米事業者のとう精数量（月次）
農林水産省「精米事業者のとう精数量実績調査結果」（速報・398 の精米事業者）から、月別のとう精数量（玄米投入量）を令和4/5年（2022年7月）から、政府備蓄米を除いた数量、年計・3カ年平均、精米歩留り（令和7年産〜）とともに収録した。最新月の公表を正とし、前の公表からの改定を記録する。公開
単位: 千玄米トン・精米歩留り %／粒度: 全国・月次（7月〜翌6月の年度）／更新周期: 月次（翌月末・速報）
表1 月別のとう精数量（全国・玄米投入量・千玄米トン・2026-08 公表）
| 年度 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 年計 | 7～８月計 | 対前年同期差 | 対前年同期比 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 令和8/9年 2026年7月〜2027年6月 | 280.7 | 267.7 | 548.4 | -29.0 | 95.0% | |||||||||||
| （備蓄米除く） | 280.7 | 267.7 | 548.4 | +130.6 | 131.2% | |||||||||||
| 令和7/8年 2025年7月〜2026年6月 | 305.6 | 271.8 | 263.0 | 277.7 | 243.3 | 269.1 | 240.0 | 247.3 | 268.1 | 272.1 | 254.9 | 276.1 | 3,189.0 | 577.4 | -32.5 | 94.7% |
| （備蓄米除く） | 206.9 | 211.0 | 233.1 | 256.1 | 230.8 | 261.7 | 233.8 | 243.3 | 265.4 | 271.2 | 254.4 | 275.8 | 2,943.4 | 417.8 | -192.1 | 68.5% |
| 令和6/7年 2024年7月〜2025年6月 | 301.7 | 308.3 | 278.9 | 278.7 | 268.9 | 287.2 | 261.7 | 258.5 | 271.0 | 303.1 | 288.6 | 291.5 | 3,398.0 | 609.9 | +36.0 | 106.3% |
| （備蓄米除く） | 301.7 | 308.3 | 278.9 | 278.7 | 268.9 | 287.2 | 261.7 | 258.5 | 271.0 | 271.8 | 235.7 | 202.4 | 3,224.7 | 609.9 | +36.0 | 106.3% |
| 令和5/6年 2023年7月〜2024年6月 | 282.5 | 291.5 | 285.3 | 288.9 | 278.8 | 299.8 | 268.1 | 279.7 | 295.9 | 310.1 | 302.8 | 293.8 | 3,477.3 | 574.0 | +21.2 | 103.8% |
| 令和4/5年 2022年7月〜2023年6月 | 272.7 | 280.1 | 280.3 | 278.6 | 270.0 | 290.1 | 252.9 | 260.8 | 290.3 | 291.2 | 291.0 | 289.7 | 3,347.7 | 552.8 | ||
| 3カ年平均 直近3年度 | 3,354.7 | 587.1 |
新しい年度が上・月は年度の順（7月→翌6月）。398 の精米事業者の実績を集計した速報値（原本注）。「備蓄米除く」は売り渡された政府備蓄米のとう精を除いた数量。同期は最新の年度の掲載月（7～８月）。3カ年平均は直近3年度の平均（年計と同期の計を掲載）。
表2 精米歩留り（製品出来高 ÷ 玄米使用数量）
| 年産 | 月 | 玄米使用数量（千トン） | 製品出来高数量（千トン） | 精米歩留り |
|---|---|---|---|---|
| 2026年産 | 年産の計 | 36 | 32 | 88.4% |
| 2026年産 | 2026年8月 | 25 | 22 | 88.2% |
| 2026年産 | 2026年7月 | 11 | 10 | 88.9% |
| 2025年産 | 年産の計 | 1,695 | 1,506 | 88.8% |
| 2025年産 | 2026年6月 | 227 | 202 | 88.9% |
| 2025年産 | 2026年5月 | 208 | 185 | 88.9% |
| 2025年産 | 2026年4月 | 214 | 190 | 88.9% |
| 2025年産 | 2026年3月 | 211 | 187 | 88.8% |
| 2025年産 | 2026年2月 | 187 | 166 | 88.8% |
| 2025年産 | 2026年1月 | 163 | 145 | 88.7% |
| 2025年産 | 2025年12月 | 170 | 151 | 88.8% |
| 2025年産 | 2025年11月 | 131 | 117 | 89.0% |
| 2025年産 | 2025年10月 | 109 | 97 | 88.9% |
| 2025年産 | 2025年9月 | 54 | 48 | 88.7% |
| 2025年産 | 2025年8月 | 19 | 17 | 88.4% |
| 2025年産 | 2025年7月 | 2 | 2 | 88.7% |
年産ごとに計の行が先、月は新しい月が上。過去の年産平均（参考・別調査）: 5年平均 89.4%・2025年産 88.8%・2024年産 89.2%・2023年産 88.6%・2022年産 90.0%・2021年産 90.3%（令和3〜6年産は43事業者を対象にした別調査の値・原本注）。
表3 前の公表からの改定（速報値の改定）
| 対象月 | 区分 | 前の公表 | 前の公表の値 | 最新（2026-08分）の値 | 改定幅 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026年6月 | 全体 | 2026年6月分の公表 | 275.5 | 276.1 | +0.6 |
| 2026年6月 | 備蓄米除く | 2026年6月分の公表 | 275.2 | 275.8 | +0.6 |
| 2026年5月 | 全体 | 2026年6月分の公表 | 254.8 | 254.9 | +0.1 |
| 2026年5月 | 備蓄米除く | 2026年6月分の公表 | 254.3 | 254.4 | +0.1 |
| 2026年5月 | 全体 | 2026年5月分の公表 | 254.8 | 254.9 | +0.1 |
| 2026年5月 | 備蓄米除く | 2026年5月分の公表 | 254.3 | 254.4 | +0.1 |
| 2026年4月 | 全体 | 2026年4月分の公表 | 272.2 | 272.1 | -0.1 |
| 2026年4月 | 備蓄米除く | 2026年4月分の公表 | 271.3 | 271.2 | -0.1 |
| 2026年3月 | 全体 | 2026年6月分の公表 | 266.6 | 268.1 | +1.5 |
| 2026年3月 | 備蓄米除く | 2026年6月分の公表 | 264.0 | 265.4 | +1.4 |
| 2026年3月 | 全体 | 2026年5月分の公表 | 266.6 | 268.1 | +1.5 |
| 2026年3月 | 備蓄米除く | 2026年5月分の公表 | 264.0 | 265.4 | +1.4 |
| 2026年3月 | 全体 | 2026年4月分の公表 | 266.6 | 268.1 | +1.5 |
| 2026年3月 | 備蓄米除く | 2026年4月分の公表 | 264.0 | 265.4 | +1.4 |
| 2026年3月 | 全体 | 2026年3月分の公表 | 266.6 | 268.1 | +1.5 |
| 2026年3月 | 備蓄米除く | 2026年3月分の公表 | 264.0 | 265.4 | +1.4 |
| 2026年2月 | 全体 | 2026年2月分の公表 | 247.7 | 247.3 | -0.4 |
| 2026年2月 | 備蓄米除く | 2026年2月分の公表 | 243.7 | 243.3 | -0.4 |
| 2026年1月 | 全体 | 2026年2月分の公表 | 239.3 | 240.0 | +0.7 |
| 2026年1月 | 備蓄米除く | 2026年2月分の公表 | 233.2 | 233.8 | +0.6 |
| 2026年1月 | 全体 | 2026年1月分の公表 | 239.2 | 240.0 | +0.8 |
| 2026年1月 | 備蓄米除く | 2026年1月分の公表 | 233.0 | 233.8 | +0.8 |
| 2025年12月 | 全体 | 2026年2月分の公表 | 268.4 | 269.1 | +0.7 |
| 2025年12月 | 備蓄米除く | 2026年2月分の公表 | 260.9 | 261.7 | +0.8 |
| 2025年12月 | 全体 | 2026年1月分の公表 | 268.4 | 269.1 | +0.7 |
| 2025年12月 | 備蓄米除く | 2026年1月分の公表 | 260.9 | 261.7 | +0.8 |
新しい対象月が上。表1は最新の公表の値。前の公表の値は上書きせずここに残す。
派生指標（当センターの機械計算）
| 月 | 前年同月比 | 政府備蓄米の割合 | （参考）民間在庫の取り崩し（千玄米トン） |
|---|---|---|---|
| 2026年8月 | 98.5% | 0.0% | +120 |
| 2026年7月 | 91.9% | 0.0% | +320 |
| 2026年6月 | 94.7% | 0.1% | +280 |
| 2026年5月 | 88.3% | 0.2% | +280 |
| 2026年4月 | 89.8% | 0.3% | +270 |
| 2026年3月 | 98.9% | 1.0% | +230 |
| 2026年2月 | 95.7% | 1.6% | +230 |
| 2026年1月 | 91.7% | 2.6% | +170 |
| 2025年12月 | 93.7% | 2.7% | -90 |
| 2025年11月 | 90.5% | 5.1% | -240 |
| 2025年10月 | 99.6% | 7.8% | -1,090 |
| 2025年9月 | 94.3% | 11.4% | -1,140 |
算式: 前年同月比 ＝ 当月のとう精数量 ÷ 前年同月のとう精数量 × 100。政府備蓄米の割合 ＝（全体 − 備蓄米除く）÷ 全体 × 100。民間在庫の取り崩し ＝ 前月末の民間在庫 − 当月末の民間在庫（S-3 民間在庫の推移・出荷＋販売段階・万玄米トンを千トンに換算。正は取り崩し、負は積み増し）。民間在庫は出荷・販売段階の在庫で、精米事業者のとう精とは調査の対象が違う（参考の対比）。直近12か月。
読み方の注意
- とう精数量は玄米投入量（精米にする前の玄米の量）。398 の精米事業者の実績を集計した速報値で、翌月以降の公表で改定されることがある（改定履歴）。
- 年度は7月〜翌6月（令和7/8年＝2025年7月〜2026年6月）。3カ年平均は直近3年度（最新月の公表では令和5/6〜7/8年）の平均。
- 「備蓄米除く」は入札・随意契約で売り渡された政府備蓄米のとう精を除いた数量（令和6/7年度以降の月に掲載）。
- 精米歩留りは製品出来高数量 ÷ 玄米使用数量。令和3〜6年産の歩留りは別調査（43 事業者・令和7年6月末時点）の値で、令和7年産以降の月別の値とは対象が違う（原本注）。
- 当初は2026年1月からの新系列としたが、公表資料には2022年7月からの月別が載っている（系列の開始を改めた）。
今回載せていないもの（一次資料が機械抽出できない・未公表などのため）
- 規模別・業態別のとう精数量（公表資料に無い）
- 令和4年6月以前（公表資料の範囲外）
次回の公表予定: 公表元の予定表に日付なし。定期公表カレンダー
出典
- 農林水産省 相対取引価格・数量、契約・販売状況、民間在庫の推移等（索引）「精米事業者のとう精数量実績調査結果（令和8年N月）（速報）」PDF（https://www.maff.go.jp/j/seisan/keikaku/soukatu/aitaikakaku.html・HTML→PDF（語の座標で表を読む））
- 農林水産省 米の需給状況（2.需給・価格に関する調査情報）「令和４年産から６年産までのスーパーでの販売数量・価格、とう精数量の推移」PDF（検算用）（https://www.maff.go.jp/j/nousan/kokumotu/kome_jyukyu.html・PDF）
取得日: 2026-10-13。更新周期: 月次（翌月末・速報）。原本 11 本を保存。
当センターの検算（2026-10-13T15:09 一致 6・不一致 0・改定 1・照合なし 1）
照合の行（日本国勢図会との照合）は、一次資料から取った値を、日本国勢図会（二次資料）の値と突き合わせた結果です。
照合の行（日本国勢図会との照合）は、一次資料から取った値を、日本国勢図会（二次資料）の値と突き合わせた結果です。
- 一致 内部整合: 年計 ＝ 12 か月の和、期間計（7～８月）＝ 期間の月の和（全体・備蓄米除く・丸め ±0.3） 16 式中 不一致 0 []
- 一致 内部整合: 3カ年平均 ＝ 2023/24〜2025/26 年度の平均（月 ±0.05・年計と期間計は丸めた値の平均で ±0.1）、3カ年平均の年計 ＝ 3カ年平均の 12 か月の和 15 値中 不一致 0 []
- 一致 内部整合: 対前年同期差・比、対3カ年平均同期差・比 ＝ 期間計からの再計算（備蓄米除くの前年は、前年に備蓄米除くの行が無ければ全体） 16 値中 不一致 0 []
- 一致 内部整合: 備蓄米除く ≤ 全体 26 か月中 超過 0・同じ値 11 か月（2024-07〜2026-08）・違う 15 か月（2025-04〜2026-06＝政府備蓄米の売渡し以降）
- 一致 公表 PDF（2026-08）の本文の「前年同期と比べ ○万玄米トン（対前年比 ○％）」＝ 表の対前年同期差・比 本文 ('▲2.9', '95.0')・表 -29.0千t・95.0%（本文は万トン単位に丸め）
- 改定 過去の各月の公表 PDF（7 本）の月別の値 ＝ 最新の公表（2026-08） 476 値中 違う 26（7 か月: ['2025-12', '2026-01', '2026-02', '2026-03', '2026-04', '2026-05', '2026-06']）。速報値の改定（原本注: 速報値）＝最新の公表を表に載せ、前の公表の値は表ページの表3（改定の記録）に残す
- 一致 内部整合（精米歩留り）: 歩留り ＝ 製品出来高 ÷ 玄米使用数量（千トン丸めの幅）・計 ＝ 月の和（丸め幅） 20 値中 超過 0 []
- 参考 農水省の再掲 PDF「令和４年産から６年産までの…とう精数量の推移」の指数（R4/5＝100・精米ベース）と本表（玄米投入量）の年計の比 再掲 ('１００', '１０２', '１０１')・本表の玄米ベース [100.0, 103.9, 101.5]（基準〔精米・玄米〕が違うので一致しない。本表は原本〔玄米投入量〕のまま）
- 照合なし 日本国勢図会との照合 図会にとう精数量の表は無い（対象外）
CSV: 提供予定。
改定履歴: 2026-09-21: 初版（一次資料から表化）／速報値の改定: 前の公表（2026-01〜2026-06 分）から最新（2026-08 分）までに 7 か月・26 セル（表3・上書きせず記録）