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食料需給表（米）
農林水産省「食料需給表」の米（穀類_米）。国内生産量・輸入量・輸出量・在庫の増減量・国内消費仕向量（飼料用・種子用・加工用・純旅客用・減耗量・粗食料）と1人1年当たり供給純食料を、1960年度（昭和35年度）から最新の概算値まで千トン単位で示す。公開CSV会員
単位: 千トン（1人当たりは kg）／粒度: 全国・年度／更新周期: 年1回（8月に概算値・翌年に確定値）
表1 米の需給（年度別・千トン）
| 年度 | 国内生産量 | 輸入量 | 輸出量 | 在庫の増減量 | 国内消費仕向量 | うち飼料用 | うち加工用 | うち粗食料 | 1人1年当たり供給純食料（kg） | 区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025年度 令和7年度 | 8,043 | 1,031 | 82 | 474 | 8,000 | 254 | 268 | 7,212 | 52.0 | 概算 |
| 2024年度 令和6年度 | 7,868 | 884 | 110 | -492 | 8,451 | 525 | 271 | 7,396 | 53.3 | 確定 |
| 2023年度 令和5年度 | 7,911 | 812 | 99 | -487 | 8,280 | 747 | 239 | 7,062 | 50.3 | 確定 |
| 2022年度 令和4年度 | 8,073 | 832 | 89 | -255 | 8,236 | 805 | 229 | 7,013 | 50.9 | 確定 |
| 2021年度 令和3年度 | 8,226 | 878 | 90 | -53 | 8,189 | 665 | 227 | 7,123 | 51.4 | 確定 |
| 2020年度 令和2年度 | 8,145 | 814 | 110 | 250 | 7,855 | 384 | 230 | 7,067 | 50.8 | 確定 |
| 2019年度 令和元年度 | 8,154 | 870 | 121 | -9 | 8,300 | 393 | 279 | 7,413 | 53.1 | 確定 |
| 2018年度 平成30年度 | 8,208 | 787 | 115 | -41 | 8,443 | 431 | 309 | 7,472 | 53.4 | 確定 |
| 2017年度 平成29年度 | 8,324 | 888 | 95 | -162 | 8,616 | 501 | 345 | 7,573 | 54.1 | 確定 |
| 2016年度 平成28年度 | 8,550 | 911 | 94 | -186 | 8,644 | 507 | 321 | 7,618 | 54.3 | 確定 |
| 2015年度 平成27年度 | 8,429 | 834 | 116 | -411 | 8,600 | 472 | 266 | 7,658 | 54.6 | 確定 |
| 2014年度 平成26年度 | 8,628 | 856 | 96 | -78 | 8,839 | 504 | 343 | 7,792 | 55.5 | 確定 |
| 2013年度 平成25年度 | 8,718 | 833 | 100 | 266 | 8,697 | 111 | 383 | 7,995 | 56.8 | 確定 |
| 2012年度 平成24年度 | 8,692 | 848 | 132 | 358 | 8,667 | 170 | 374 | 7,917 | 56.2 | 確定 |
| 2011年度 平成23年度 | 8,566 | 997 | 171 | -217 | 9,018 | 216 | 373 | 8,157 | 57.8 | 確定 |
| 2010年度 平成22年度 | 8,554 | 831 | 201 | -240 | 9,018 | 71 | 322 | 8,411 | 59.5 | 確定 |
| 2009年度 平成21年度 | 8,474 | 869 | 239 | 6 | 8,797 | 24 | 332 | 8,233 | 58.3 | 確定 |
| 2008年度 平成20年度 | 8,823 | 841 | 137 | 181 | 8,883 | 11 | 339 | 8,318 | 58.8 | 確定 |
| 2007年度 平成19年度 | 8,714 | 856 | 140 | -466 | 9,257 | 5 | 373 | 8,655 | 61.2 | 確定 |
| 2006年度 平成18年度 | 8,556 | 799 | 160 | -466 | 9,186 | 5 | 351 | 8,609 | 61.0 | 確定 |
| 2005年度 平成17年度 | 8,998 | 978 | 179 | 252 | 9,222 | 7 | 328 | 8,659 | 61.4 | 確定 |
| 2004年度 平成16年度 | 8,730 | 726 | 193 | -290 | 9,269 | 8 | 371 | 8,664 | 61.5 | 確定 |
| 2003年度 平成15年度 | 7,792 | 957 | 237 | -904 | 9,389 | 7 | 432 | 8,720 | 61.9 | 確定 |
| 2002年度 平成14年度 | 8,889 | 882 | 222 | 28 | 9,459 | 9 | 399 | 8,820 | 62.7 | 確定 |
| 2001年度 平成13年度 | 9,057 | 786 | 603 | -541 | 9,638 | 10 | 457 | 8,935 | 63.6 | 確定 |
| 2000年度 平成12年度 | 9,490 | 879 | 462 | -76 | 9,790 | 11 | 489 | 9,049 | 64.6 | 確定 |
| 1999年度 平成11年度 | 9,175 | 806 | 141 | -65 | 9,905 | 9 | 545 | 9,109 | 65.2 | 確定 |
| 1998年度 平成10年度 | 8,960 | 749 | 876 | -1,075 | 9,908 | 11 | 558 | 9,096 | 65.2 | 確定 |
| 1997年度 平成9年度 | 10,025 | 634 | 201 | 351 | 10,107 | 11 | 551 | 9,291 | 66.7 | 確定 |
| 1996年度 平成8年度 | 10,344 | 634 | 6 | 783 | 10,189 | 9 | 578 | 9,345 | 67.3 | 確定 |
| 1995年度 平成7年度 | 10,748 | 495 | 581 | 177 | 10,290 | 10 | 619 | 9,398 | 67.8 | 確定 |
| 1994年度 平成6年度 | 11,981 | 1,835 | 0 | 3,794 | 10,022 | 12 | 602 | 9,149 | 66.2 | 確定 |
| 1993年度 平成5年度 | 7,834 | 1,049 | 0 | -1,593 | 10,476 | 10 | 665 | 9,535 | 69.1 | 確定 |
| 1992年度 平成4年度 | 10,573 | 92 | 0 | 163 | 10,502 | 11 | 643 | 9,581 | 69.7 | 確定 |
| 1991年度 平成3年度 | 9,604 | 57 | 0 | -852 | 10,513 | 15 | 659 | 9,573 | 69.9 | 確定 |
| 1990年度 平成2年度 | 10,499 | 50 | 0 | 65 | 10,484 | 13 | 650 | 9,554 | 70.0 | 確定 |
| 1989年度 平成元年度 | 10,347 | 50 | 0 | -130 | 10,527 | 17 | 671 | 9,571 | 70.4 | 確定 |
| 1988年度 昭和63年度 | 9,935 | 43 | 0 | -606 | 10,584 | 16 | 677 | 9,617 | 71.0 | 確定 |
| 1987年度 昭和62年度 | 10,627 | 39 | 0 | 19 | 10,647 | 17 | 643 | 9,709 | 72.0 | 確定 |
| 1986年度 昭和61年度 | 11,647 | 41 | 0 | 817 | 10,796 | 18 | 628 | 9,859 | 73.4 | 確定 |
| 1985年度 昭和60年度 | 11,662 | 30 | 0 | 810 | 10,849 | 18 | 570 | 9,962 | 74.6 | 確定 |
| 1984年度 昭和59年度 | 11,878 | 165 | 0 | 1,095 | 10,938 | 20 | 625 | 9,989 | 75.2 | 確定 |
| 1983年度 昭和58年度 | 10,366 | 18 | 384 | -1,489 | 10,979 | 22 | 671 | 9,984 | 75.7 | 確定 |
| 1982年度 昭和57年度 | 10,270 | 61 | 348 | -1,834 | 10,988 | 9 | 671 | 10,008 | 76.4 | 確定 |
| 1981年度 昭和56年度 | 10,259 | 67 | 716 | -1,712 | 11,130 | 6 | 697 | 10,128 | 77.8 | 確定 |
| 1980年度 昭和55年度 | 9,751 | 27 | 754 | -2,185 | 11,209 | 4 | 711 | 10,198 | 78.9 | 確定 |
| 1979年度 昭和54年度 | 11,958 | 20 | 868 | -108 | 11,218 | 7 | 685 | 10,227 | 79.8 | 確定 |
| 1978年度 昭和53年度 | 12,589 | 45 | 1 | 1,269 | 11,364 | 8 | 685 | 10,367 | 81.6 | 確定 |
| 1977年度 昭和52年度 | 13,095 | 71 | 100 | 1,583 | 11,483 | 9 | 676 | 10,487 | 83.4 | 確定 |
| 1976年度 昭和51年度 | 11,772 | 18 | 3 | -32 | 11,819 | 12 | 729 | 10,761 | 86.2 | 確定 |
| 1975年度 昭和50年度 | 13,165 | 29 | 2 | 1,228 | 11,964 | 10 | 758 | 10,878 | 88.0 | 確定 |
| 1974年度 昭和49年度 | 12,292 | 63 | 271 | 51 | 12,033 | 13 | 754 | 10,950 | 89.7 | 確定 |
| 1973年度 昭和48年度 | 12,149 | 38 | 430 | -801 | 12,078 | 16 | 807 | 10,941 | 90.8 | 確定 |
| 1972年度 昭和47年度 | 11,897 | 12 | 376 | -1,669 | 11,948 | 11 | 744 | 10,877 | 91.5 | 確定 |
| 1971年度 昭和46年度 | 10,887 | 10 | 859 | -3,295 | 11,859 | 16 | 718 | 10,812 | 93.1 | 確定 |
| 1970年度 昭和45年度 | 12,689 | 15 | 785 | -281 | 11,948 | 22 | 712 | 10,894 | 95.1 | 確定 |
| 1969年度 昭和44年度 | 14,003 | 48 | 440 | 1,646 | 11,965 | 26 | 640 | 10,972 | 97.0 | 確定 |
| 1968年度 昭和43年度 | 14,449 | 265 | 35 | 2,428 | 12,251 | 26 | 707 | 11,188 | 100.1 | 確定 |
| 1967年度 昭和42年度 | 14,453 | 364 | 0 | 2,334 | 12,483 | 26 | 714 | 11,412 | 103.4 | 確定 |
| 1966年度 昭和41年度 | 12,745 | 679 | 0 | 921 | 12,503 | 28 | 636 | 11,512 | 105.8 | 確定 |
| 1965年度 昭和40年度 | 12,409 | 1,052 | 0 | 468 | 12,993 | 20 | 606 | 12,037 | 111.7 | 確定 |
| 1964年度 昭和39年度 | 12,584 | 502 | 0 | -275 | 13,361 | 20 | 609 | 12,386 | 115.8 | 確定 |
| 1963年度 昭和38年度 | 12,812 | 239 | 0 | -359 | 13,410 | 32 | 597 | 12,429 | 117.3 | 確定 |
| 1962年度 昭和37年度 | 13,009 | 182 | 0 | -124 | 13,315 | 20 | 536 | 12,410 | 118.3 | 確定 |
| 1961年度 昭和36年度 | 12,419 | 77 | 0 | -566 | 13,062 | 20 | 535 | 12,160 | 117.4 | 確定 |
| 1960年度 昭和35年度 | 12,858 | 219 | 0 | 459 | 12,618 | 20 | 470 | 11,786 | 114.9 | 確定 |
新しい年度が上。在庫の増減量は正が積み増し・負が取り崩し。国内消費仕向量には種子用・純旅客用・減耗量も含む（表示は主な内訳のみ。すべての列は会員版 CSV）。「区分」の概算は翌年の公表で確定値に改定される。
派生指標（当センターの機械計算）
| 年度 | 自給率（重量ベース・%） | 1人当たり供給純食料の前年差（kg） | 恒等式の残差（外数・千トン） | 飼料用の政府売却数量（公表値・千トン） |
|---|---|---|---|---|
| 2025年度 令和7年度 | 100.5 | -1.3 | 518 | 518 |
| 2024年度 令和6年度 | 93.1 | +3.0 | 683 | 683 |
| 2023年度 令和5年度 | 95.5 | -0.6 | 831 | — |
| 2022年度 令和4年度 | 98.0 | -0.5 | 835 | — |
| 2021年度 令和3年度 | 100.5 | +0.6 | 878 | — |
| 2020年度 令和2年度 | 103.7 | -2.3 | 744 | — |
| 2019年度 令和元年度 | 98.2 | -0.3 | 612 | — |
| 2018年度 平成30年度 | 97.2 | -0.7 | 478 | — |
| 2017年度 平成29年度 | 96.6 | -0.2 | 663 | — |
| 2016年度 平成28年度 | 98.9 | -0.3 | 909 | — |
| 2015年度 平成27年度 | 98.0 | -0.9 | 958 | — |
| 2014年度 平成26年度 | 97.6 | -1.3 | 627 | — |
| 2013年度 平成25年度 | 100.2 | +0.6 | 488 | — |
| 2012年度 平成24年度 | 100.3 | -1.6 | 383 | — |
| 2011年度 平成23年度 | 95.0 | -1.7 | 591 | — |
算式: 自給率 ＝ 国内生産量 ÷ 国内消費仕向量 × 100（農水省の品目別自給率（重量ベース）と同じ定義）。前年差 ＝ 当年度の1人1年当たり供給純食料 − 前年度の同値。恒等式の残差 ＝ 国内生産量 ＋ 輸入量 − 輸出量 − 在庫の増減量 − 国内消費仕向量。農水省の注記では、米の国内消費仕向量の「外数」として「年産更新等に伴う飼料用の政府売却数量」が別掲されており、公表値が取れる令和6・7年度は残差と一致する（検算）。直近15年度を表示。
読み方の注意
- 需給の恒等式: 国内生産量 ＋ 輸入量 − 輸出量 − 在庫の増減量 ＝ 国内消費仕向量。全年度で機械確認した。
- 国内消費仕向量の「飼料用」欄の下段（年産更新等に伴う飼料用の政府売却数量・外数）は年度別表にだけあり累年表に無いため、本表には含めない。
- 1960〜2023年度は e-Stat 収録の最新版（令和6年度公表・2026年3月更新）の累年表の値。2024年度は令和7年度公表の確定値、2025年度は同・概算値。概算値は翌年の確定値で改定される（改定履歴に記録）。
関連する年表（需給対策） 需給対策の年表（全 10 件）
- 2026-07-28 食糧部会が米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針の策定を審議
- 2025-11-28 米の安定供給等実現関係閣僚会議（第4回・持ち回り）で短期的な対応策（案）を審議
- 2025-10-31 食糧部会が米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針の変更を審議
- 2025-08-05 米の安定供給等実現関係閣僚会議（第3回）を開催（議題「今般の米の価格高騰の要因と対応の検証」）
- 2025-05-16 農林水産省が「米の流通安定化に向けた対策パッケージ」を公表
定義変更・断絶（長い系列を読むときの注意）
- 2022年度 食料需給表: 栄養量の算出を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に切替え、令和3〜4年度間は接続しない
- 1988年1月 食料需給表／貿易統計: 貿易統計の品目分類が変更され、一部品目の昭和62〜63年度間の貿易量が接続しない
次回の公表予定: 公表元の予定表に日付なし。定期公表カレンダー
出典
- e-Stat 食料需給表 確報 令和6年度「品目別累年表 穀類 米」CSV（政府統計コード 00500300）（https://www.e-stat.go.jp/stat-search/file-download?statInfId=000040422…・e-Stat（ファイル直リンク・appId 不要））
- 農林水産省「令和7年度食料需給表（概算）」統計表 Excel（令和7年度概算値・令和6年度確定値）（https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/fbs/attach/xls/index-4.xlsx・Excel）
- e-Stat API getStatsData 年度別食料需給表（令和5年度概算値・令和4年度確定値 statsDataId 0004047556）＝検算用（https://api.e-stat.go.jp/rest/3.0/app/json/getStatsData?statsDataId=00…・e-Stat API（appId））
取得日: 2026-09-21。更新周期: 年1回（8月に概算値・翌年に確定値）。原本 4 本を保存。
当センターの検算（2026-09-21T17:42 一致 4・不一致 0・改定 2・照合なし 1）
照合の行（日本国勢図会との照合）は、一次資料から取った値を、日本国勢図会（二次資料）の値と突き合わせた結果です。
照合の行（日本国勢図会との照合）は、一次資料から取った値を、日本国勢図会（二次資料）の値と突き合わせた結果です。
- 一致 需給の恒等式（国内生産＋輸入−輸出−在庫増減 ＝ 国内消費仕向量＋外数）: 残差が負の年度なし 66 年度中 異常 0 []
- 一致 恒等式の残差 ＝ 飼料用の政府売却数量（外数・年度別表の下段） 突合 2 年度 一致 [('2025', 518, 518), ('2024', 683, 683)] 不一致 []
- 参考 残差（外数）が 0 でない年度（累年表に下段が無く、外数の公表値は年度別表にだけある） 35 年度・最古 1970〜（[(2023, 831), (2022, 835), (2021, 878)]…）
- 一致 2023年度: 累年表の値 ＝ 年度別表（令和5年度確定値）の値（11項目） 不一致 0 []
- 一致 2022年度: 累年表 ＝ e-Stat API 年度別表（令和4年度確定値・statsDataId 0004047556） 不一致 0 []
- 改定 2023年度: 確定値（累年表）と概算値（e-Stat API 令和5年度概算）の差＝改定 改定 3 項目 [('stock_change_kt', '-487', '-442'), ('domestic_use_kt', '8280', '8235'), ('gross_food_kt', '7062', '7016')]
- 改定 2024年度: 概算値（令和6年度公表）→確定値（令和7年度公表）の改定 8 項目（domestic_use_kt 8447→8451・gross_food_kt 7408→7396・gross_food_per_capita_kg 59.8→59.7・net_food_kt 6608→6597・net_food_per_capita_kg 53.4→53.3・passenger_kt 61
- 照合なし 日本国勢図会「食料需給表」該当表との照合 図会との照合は今後行う
CSV: この表の CSV（全期間・全列）は会員版です。会員版（ログイン）からダウンロードできます。
改定履歴: 2026-09-21: 初版（一次資料から表化）／2024年度: 概算値（令和6年度公表）→ 確定値（令和7年度公表）で 8 項目を改定（domestic_use_kt 8447→8451・gross_food_kt 7408→7396・gross_food_per_capita_kg 59.8→59.7・net_food_kt 6608→6597・net_food_per_capita_kg 53.4→53.3・passenger_kt 61→62・seed_kt 30→45・stock_change_kt -489→-492）